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2007年06月25日(Mon)▲ページの先頭へ
生産者の手取り
ある雑誌のデータを見てびっくりしました。
そこには５つの作物の小売価格に占める生産者や卸し業者、小売業者の収入の割合が記されていたのですが、もっとも占める割合が多いのが小売業で、そのほとんどの作物で４０％を超えています。はくさいにいたっては半分以上が小売業者の取り分になっています。
そしてさらにびっくりなのが生産者の手取りに当たる取り分。
全てにおいて２０％に満たず、平均１０％になるかならないか。
自営業者なので販売というセクションが如何に重要か理解していますが、それにしても相対的に生産者の取り分が少ない！と単純に思いました。
まあ流通に乗せる作物のみと2002年のデータなので必ずしも全て農家さんの実態を表しているとは思いませんが、確実にそのような地位で生産している農家さんもいるということです。
直売所が増加している理由がよく分かります。
多少コストをかけても自力で販売網を開拓すればいきなり売り上げを10倍に伸ばすことも可能であるとデータは言っているのです。
異業種、この場合は流通・販売業の卸売業や小売業のノウハウを学ぶ必然性は高まっているということだと思います。
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