農業を面白くするためのブログ（農業法人を作ってみよう） - 2007/06

ユーチューブをご存知でしょうか。
たぶん私なんかより皆さんの方が詳しいのではないかと思います。

ただこのブログのなかには「なんじゃそりゃ」とか、もしかして初耳の方もいるかもしれないので紹介しておきます。

簡単に言ってしまえば、自分で作成した動画を投稿できるサイトです。
難しく言ってもこのままなんですが…(笑)

とにかく何でわざわざここで紹介したかと言うと、営業ツールになる可能性があるからです。
とにかく視聴者の数がすごい。視聴者だけでなく作成者もいるのでここは参加者と言っておきましょう。とにかくすごい。

アメリカだけでなく、今日本のユーザーもどんどん増えています。

そのおかげでブレイクしたクリエーターもいるんじゃないでしょうか。


だんだん話がそれてきました。

そうじゃなくて農家さんがこれをどのように利用すればいいんでしょうかという話です。

ＰＲ動画を投稿してみたらどうでしょう。

もちろんあからさまなのはアウトでしょうけど、料理のレシピと工程の間にさりげなく自社の野菜を取り上げてみるとか、手間暇かけて育てている過程を公開してこんなにおいしくなりましたって紹介したり、有益な情報と上手く混ぜながら動画をつくるのはどうでしょう。
これらを自社サイトで公開するのも全然ＯＫだと思います。
しかしユーチューブとでは訴求力が違いますからね。

なんたって世界中からアクセスされるサイトです。何が起こるかわからない可能性を感じます。
（最後はちょっと大げさに過ぎましたね）


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ある雑誌のデータを見てびっくりしました。
そこには５つの作物の小売価格に占める生産者や卸し業者、小売業者の収入の割合が記されていたのですが、もっとも占める割合が多いのが小売業で、そのほとんどの作物で４０％を超えています。はくさいにいたっては半分以上が小売業者の取り分になっています。

そしてさらにびっくりなのが生産者の手取りに当たる取り分。
全てにおいて２０％に満たず、平均１０％になるかならないか。

自営業者なので販売というセクションが如何に重要か理解していますが、それにしても相対的に生産者の取り分が少ない！と単純に思いました。

まあ流通に乗せる作物のみと2002年のデータなので必ずしも全て農家さんの実態を表しているとは思いませんが、確実にそのような地位で生産している農家さんもいるということです。

直売所が増加している理由がよく分かります。
多少コストをかけても自力で販売網を開拓すればいきなり売り上げを10倍に伸ばすことも可能であるとデータは言っているのです。

異業種、この場合は流通・販売業の卸売業や小売業のノウハウを学ぶ必然性は高まっているということだと思います。


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農産物を付加価値をつけて販売する方法として加工品が上げられます。

生鮮品のいちごをジャムにしたり、ジュースにしたり。もっといろんな選択肢がないか研究したり。

一度このブログでも触れた農産物の供給過多になった場合の対処法として加工は一つの答えになるかもしれません。

畑に鋤きこんで処分するのではなくて加工だと保存できるようにしてストックしておくことが可能になります。

すでに生産−加工−販売という一連の流れでビジネスモデルを構築されているところもあると思いますが、そうでなければ『農産加工所の開設・経営・商品開発』という本が大変参考になります。

この本は（受託加工の）農産加工所の運営に成功した経営者によるノウハウ本です。
この方は農家さんから依頼を受けて農産物を加工しその加工賃の売り上げ、自ら運営する直売所の売り上げを基本とし、この利益モデルで初年度９００万円の総売り上げから７年後には億を超える売り上げを達成しています。

どこかで経営学を勉強したとか、どこかの企業で働いてノウハウを学んだとかではなく、写真を見る限りちょっと失礼な言い方になってしまうけど普通のおばちゃんです。

これからの農業の利益モデルとしてとても参考になると思います。


参考文献：農産加工所の開設・経営・商品開発　小池芳子