日記

本屋で見つけて思わず買ってしまいました。『賞味期限がわかる本』

賞味期限や消費期限の設定基準は生産者によるものなので、こういう本を手元において参照すれば非常に助かると思います。

個人的には野菜編と瓶詰め編が参考になりました。



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先日買った餃子に以下のようなラベルが貼られていたので思わず、写メを撮ってしまいました。


国産肉
国産野菜使用

となっています。


しかしこの原産地表示の法令もかなり錯綜しています。
例えば国産じゃない材料を使用しても使用量が全体のうち何％以下なら表示の必要はないとか、材料が外国で生産されても国内に持ってきて加工した場合（加工地が国内）は国産としていいとか。

国産と表示されていても怪しいものです。
そういう問題が消費者にも理解されていないと結局はだまされてしまいます。

消費者が知っていて買うのなら決して問題は無いと思います。本人の自由意志ですから。そして外国産だからといって問題が起こる確率はかなり低い。

だけどそこを逆手にとった販売業者はやはり問題でしょう。

食に関する問題は尽きませんが、消費者の意識改革（気を付ければよいという問題ではない）のみに頼る問題解決は難しいでしょうね。



追記
メタミドホス入り餃子の問題で日本側は薬品は皮に直接練りこんであり、日本国内で混入した可能性はないと発表しているそうです。
それに対して中国側は中国で混入することはないとのコメントを変えないまま両政府の主張は平行線のママ。
日本はこれ以上の強い抗議をしているのでしょうか。それとも、もう終わった事なのか。
中国の輸入（食品だけでなく）に依存する日本としてはその辺りの事情もあるのかもしれません。根が深い問題ですねえ。


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メタミドホス入り中国産冷凍ぎょうざの問題はどうなったんでしょう？

私の知る限りでは中国側が日本の警察は証拠を提出してくれないとか協力してくれないとかごねた挙句、中国で毒物が混入する可能性はないと言い切ったまでは知っているのですが。

結局そういうことで決着したのでしょうか。それとも事件が風化してしまったのか。

それならそうとして日本政府は事件の究明をしなければいけないと思うのですがね。
このあたり日本政府の対応は怠慢だったと思います。
嵐が勝手に過ぎ去っていった感じ。

政府の役割って国民の安全を守る事と食料の供給と思うのですが、そのどちらにも深く関わる問題でありながら今回政府は（客観的に見て）何もしなかった。
政府の存在意義ってなんなんでしょう？

未だに気にかけ、こんなにも腹が立っているのは俺だけなんでしょうか？


食の安全の防波堤はやっぱり個人個人なのですかね。



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私は時々モスバーガーを利用するのですが、近所のモスでは生産者の情報を常に開示しています。

例えば

今日のレタスは熊本県○○町の○○さんの畑で取れたものです。

てな具合です。

たまにとなり町の生産者の名前が書かれていたりする場合がありますが、そんな時はそれだけ無条件に安心してしまいます。

入り口付近の黒板なんかに書かれていたりするのですが、他店のモスでもそうなのでしょうか。

食品の安全問題が喧しい昨今、消費者としてはとってもうれしいですね。

今モスでプレゼントに頂いた花の水遣りセットにはまっています。
ポットと土と種が入っているだけのとてもシンプルなものですが、すでに愛着が湧いてしまい、かまいたくてかまいたくしょうがない感じです。

日当たりがどうだぁ、水の量はこうだぁ
世話をしたくてしょうがないといった所。

もしこの鉢が喋れるとしたら「余計なお世話」と言われそうです。何事も程々が肝心ですね。

最近グリーンツーリズムという農業と観光業を融合したビジネスモデル（具体的にはもっと詳細で細分化されていると思います）が話題になりますが、よくわかります。

何かを育てるにしても、自然の中で散策したり、食事をしたりするのはとても癒されます。
自然との連なりを感じるとなんだかホッとします。ただたんに感情的な補完作用しかないのかもしれませんけど。




しかしマイ鉢は１０日経つのにうんともすんとも言いません。予定では１週間から１０日で発芽の予定なのに。
種をまくのが早過ぎたのか（そういえば最近また寒くなった）、水のやり過ぎで種が腐ってしまったのか（それだとほんとの余計なお世話だ）、やはり生半可知識だけで不十分なようです。

消費者の食の安全に関する意識が高まりつつあります。
いくつかの朝刊にも食に関するコラムを連載しています。

この間中国では野菜の付着した残留農薬を洗浄する家電がバカ売れしていると言う記事を見ました。農薬は残留しているという前提にした対処法に中国人のたくましさに脱帽です。
中国国内でもそのあたりは常識となっているいるようです。今思えはセーフガートとは一体なんだったのでしょう。

どんなに検査しても残留農産物（その他健康に害のある考えられる輸入食品）全てを摘発する事はできません。全サンプル検査なんてのはコスト上ありえないことですから。

やはり食い止めるには各家庭独自のリスク管理に寄るしかないのかもしれません。
中国人のたくましさを見習う必要があるかも。

縁があって『食糧庁殿 わたしはヤミ米屋です』という本を読みました。不正規流通米の矛盾を告発するために書かれた本です。こんな時代もあったのですね。
ちょっと戦闘的な論旨ですが、たとえ行政（この場合は国）であろうが、矛盾や誤りがあれば説得的に論破することは必要だと思います。

その点、著者も認めているように、食糧管理法の８条も当初は有用性もあったのでしょうが、耐用年数は過ぎていたのでしょう。

それにしてもこの著者はやることがすごい。なおかつ先見の明もあります。


現在では生産者が直接消費者にアクセスする方法は法制面でも技術面でも容易になりました。

先人の努力に頭が下がります。


参考書籍：食糧庁殿 わたしはヤミ米屋です　川崎磯信


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『ぐうたら農法』今、読みま終わりました。
細部では反論や疑問な点がありましたが、その理念は共感できるものがあります。

ぐうたらとは言っても、なまけるのとは違い、無駄な労力を省くという点はまさに経営の効率化と変わるところはないと思います。

無理なく無駄なくは事業を持続させていくために必要な要素です。

残念ことに私の目指す果樹園に関しては言及してなかったです。
残念！

しかし大変勉強になりました。

春めいてますね。暖かくなってきて非常に仕事がやりやすいです。

まったく関係ない話ですが、自分でも農業をしたいな思っています。

業として考えているわけではないのですが、自分の目の届く範囲で桃の果樹園を将来的にはやってみたいなと。

業として考えていないのは、ただ単純に自分が桃を食べたいからです（笑）
それでたくさん出来たら近所におすそ分けしたり、直売所に置いてもらったりしておこずかい稼ぎにもならないかなと、あらぬ妄想を膨らませております。

そこそこの桃、そこそこの労力で作ることが出来ないか？

農家さんが手間暇をかけて美味しい作物を作るのとまったく逆の発想です。


これって今はやりの週末起業や副業としていけるんじゃないのとひそかに思っています。

いずれやってもみよう。


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あけましておめでとうございます。

すでに１月も４日となりましましたが、新年の挨拶とさせて頂ます。


皆さんお正月は以下かがお過ごしでしょうか。
私は普段会えない友人と一緒に食事をしたり、ゆっくりと映画を見たりと有意義に過ごすことができました。

お仕事は来週の頭、月曜日から正式に再開します。


今年は農業・農家さんにとって変革に年になるのではとひそかに思っています。
農業の新たな可能性を模索してみなさまによりよいサービスを提供していく所存でございますので、今年もよろしくお願いします。

久しぶりの更新です。１２月になって初めての更新が今年最後の更新になってしまいました。今日で仕事納めです。

事情によりパソコンが使えない状態が続いていました。

ウェブで受注するスタイルの当事務所はだいぶ新規顧客を逃したのではないかと思います。

その辺のリスク管理を含めて来年は受注スタイルをさらに強化する必要がありますね。


皆さんの今年１年はどうでしたでしょうか？

毎年この時期になると来年はどのようにしようかなと目標を設定するのですが、いつも「う〜ん」と、うなってしまいます。
今年こそはしっかりとした目標をたて、その目標に向かってまい進していきたいと思います。

ということでここに宣言。

まず書籍を１冊出版すること！
これはかねてから暖めていた企画なのですが、通常業務が忙しかったので手が回らずにほったらかしになっていたものです。こちらを絶対形にしたいと思います。
農業関係の本とは限りませんよ。

そして生産者のポータルサイトを作成すること！
こっちの方も下準備のほうはやっていたのですが、まだまだ勉強不足で実行するにいたっていません。

この２つを何とか実現させたいと思います。
来年の今頃、よい報告ができること祈って。


皆さんにとっても新年が充実したすばらしい年でありますように。

それでは皆様よいお年を！

昨日農家の方とコラボレーションしました。
といっても農作業を手伝っただけですが。


結構、いや実はかなり疲れました。
運動には自信あったし、筋トレなどの身体的レーニングも定期的にやっていたのですが、終わってみたら両腕の内側と肩の背中のあたりの筋肉がガチガチでまったく動かず。

たぶん普段使う筋肉（運動とも）とは全然別の筋肉を使っていたんでしょう。

農家の方は全然平気でどこ吹く風です。

「デスクワークばっかりやってるからそうなっちゃうんだよー」
見たいなことをいわれました。
そう思い気を使って定期的に筋トレとかやっていたんで、ちょっとカチンときたんですが、まったくその通りの結末に。

農家の方の頑強な肉体には参りました。


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ブログを開始して２年、農業ブログへと変転しておよそ１年。皆さんのおかげでアクセス件数がついに１０万件を突破しました！ありがとうございます。

今までいくつかのブログを運営し、いつの間にか無くなっていきましたが、これほど長く続いたのはこのブログが初めてです。うれしい限りです。

農業系のブログに転進してコツコツとやってきたおかげで様々な農業関係者の方また同業者の方と知り合いになる事ができました。ここにアクセスも増え、それに比例して農業関係の仕事も増えつつあります。ほんとブログそして読者の皆さんのおかげだと思います。

この場を借りてお礼申し上げます。

ありがとうございます。

農業は他の産業と比べてまだまだ情報公開（ビジネス・制度その他いろいろと）という点で格差があるように思います。
今後はもっともっと農業制度・政策、農業を取り巻く社会環境についても除法提供していきたいと思い増す。

改めてよろしくお願いします。


↓いつもいつもほんとにありがとうございます！

ずい分久しぶりのブログ更新です。
待ちわびていた方もそうじゃない方もゴメンなさい（笑）

農業支援業務をやろうと決めて、メルマガの配信からおよそ１年。かなり難解な農地法、農業法人に関する新農業基本法など勉強し、実際に業務を行いながらつっぱしってきました。

メルマガの方も１年続き、ＨＰの方も充実し検索ワードによっては上位表示も可能になり、農業法人に関しては人後に落ちないほど勉強したという自負もあります。

そこで１周年を記念して連休が重なる事もあったのでちょっと長めの休暇を取っておりました。もちろんすぐに連絡を取れる状態にしておいて、緊急時にはいつでも出動できる態勢で。

幸いは緊急事態は発生せず、ゆっくりと休暇がとれる…


はずだったのですが、週末の台風のせいで吹っ飛びました。

急遽予定を変更して家でおとなしく読書という普段と変わらない休日となりました。




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以前お伝えしたエコビジネスコンテストにアイデアを出展しました。
締め切りは昨日で、それまでに空いてる時間を使い様々なエコサイトを回り情報をかき集め試行錯誤のすえの作品をやっと提出までこぎつけました。

エコビジネスというよりもエコビジネスモデルというものになりました。
内容はまだまだ言えませんが、はっきり言ってそれほど斬新なものではありません（笑

ただなんとなく元気がない地方や農業が活性化してほしいという願いこめてひねり出しました。そのうちにお伝えする事もあるかと思うのでもうちょっと待っててください。


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今日久しぶりに日中に銀行の窓口へ行くとビックりする事がありました。
なんと妊婦さんが働いているのです。

完全におなかも多きくなっており、銀行の指定の制服をマタニティドレス風にアレンジしてありましたものを着ていました。
どこからどう見ても妊婦さんでした。

周囲の人も特別気を使うこともなく、たんたんと業務を行っていました。

うちは田舎の方ですが、こういう出来事を目の当たりにすると結構先進的（というよりもこの銀行がかもしれません）なのかな、と思います。

なんなんでしょう、すごく自然ないい光景でした。



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以前お伝えしたエコビジネスコンテストのアイデアを現在練っています。
アグリビジネスとエコビジネスの親和性は高いので農業を活かした何かは出来ないものかと。。。

農業は農産物の生産・販売しか収益モデルがありません。
そうなると生産性・付加価値性・経費圧縮以外に収益を上げる方法がないのでなにか他に収益を上げる方法があれば農業経営もずっと安定するのではないかと思います。

兼業はその一つの手段ですが、まったくの他収益なのでもっと農業にリンクしたモデルはないか模索中です。

ただコンテストのアイデアは別のものになりそうです。時間がなかったもので。。


だけど農業とリンクした収益モデル。
これは今後も模索して思います。

みなさんも何かあったら是非提案（コメントなんかで）してみてください。


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今暇な時間を見つけては経済学の勉強をしています。
経営管理とか財務管理とか広告論とかマーケティング論など経営学ではなく、市場の需給バランスという経済学のど真ん中です。

農産物の供給量と価格の問題は一個人でどうにかなる問題ではありませんが、だからと言って国や行政にまかせっきりするわけにもいきません。

きちんとしたグランドデザインを農業関係者が主体的に導き出さなければならないと思います。

ということで遅ればせながら学生時代のような読学をしています。

市場の需給バランスを学ぶ事で農業に限らずいろんな分野、特にマーケティングや新しい事業の創設にもその知識を生かす事ができそうです。

食料自給率が先進国中最低レベルだとの議論がありますが、現存する日本の農地を利用して厳密に農産物の生産販売だけで生活する事ができる農業者の人口って一体どれぐらいなんでしょうか？

興味深い問題ばかりです。

こんな事なら学生の頃もっと経済学を真剣に勉強しておけば良かった（笑）


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世間ではお盆休みです。もうすでにＵターンラッシュが始まってたりします。

当事務所（ブログは違います（笑））も今週１週間は現在取り扱っている案件だけに集中して新規の依頼は受けず、出来るだけ休暇をとりたいと思います。

働きすぎは良くありません。
みなさんも休める時期にはゆっくり休みましょう。


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やたら長いですねタイトル。

今日は１日何か良いアイデアはないか考えていました。

エコロジーと農業の共通項、なおかつビジネスとしての見込み。

そして一番大事なのが持続可能性です。
これが一番重要だと認識しながら考えています。

地に足の着いたビジネスモデル。

実はアイデアは固まりつつあります。
ただエコビジネスとは微妙に違うかなと、いずれブログで報告したいと思います。

農業を基盤に地域活性化を促すモデル。

皆さんも何かアイデアあったらコメントください。


まだまだアンケートやってます、まだの方はご協力ください。⇒消費者の購入基準

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まだまだアンケート募集してます、まだの方はご協力ください。

消費者の購入基準


エコビジネスのアイデアを考えています。

エコ・ジャパン・カップアイデアを募集しています。

農業はエコビジネスと親和性の高いビジネスです。
これから生産だけでなく、販売、教育、セミナー、ゼロエミッション、リサイクルあらゆる分野を取り込みながら発展していく可能性を秘めています。


これからアグリビジネスで起業を考えている方は頭の体操にどうでしょう。


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引き続きアンケートにご協力ください。

消費者の購入基準


アンケートまだまだ投票待っています。
少し意外な投票状況に「そうなんだ」いう感じです。
母集団が少ないので確実な事はいえませんが、これが当ブログ閲覧者の購買意欲の真実である事は確かです。

中間結果

面白い結果になりそうです。
締切は2006年08月16日18時なので、まだ投票がお済でない方、協力よろしくお願いします。

特このブログにあまり関心ない（笑）とお答えいただいた完全なる第３者さん、ご意見を伺いたいと思います。
生産者にとって非常にキチョウな意見です。
手間は取らせませんので訪れたついでにポチっとクリックお願いします。


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農家さんが収入を増やすためには販売価格が一つのターニングポイントである事は何度も書きました。

そこで消費者のみなさんにこんな質問。

食料品（野菜などの農産物）を購入するときの基準

とにかく安いもの

味がよければ多少高くて買う

品質（安全）な食品なら多少高くても買う

農地維持・環境保全のためになるなら多少高くても買う

懐に余裕があるなら２・３・４のどれかを実施したい

締切：2006年08月16日18時00分

Powered By クリックアンケート

是非ご協力ください。

生産者の方も自分が勝者となったときを仮定して回答お願いします。
ご協力よろしくお願いします。


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【築地市場ドットコム】

コチラ築地市場ドットコムは、一般には出回らない高級果物や限定品の果物を中心に激安価格でご提供しているサイトです。

こんなサイトを作りたいなと思っていました。

日本全国全ての農家さんが参加するポータルサイトです。

ウェブ上に市場（いちば）を開いてネットユーザーが買っていく。

そんなサイトです。


今後はネットショッピングで全てを済ませるユーザーがますます増えるでしょう。
現にユーザーコードを作ってネットユーザーにのみ農産物を販売する会員制のサイトもあります。


後発者だからと恐れずに後発者だからこそのメリット模索する必要がありそうです。


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熱いですねぇ。

夏は好きなんですが、こう熱いといろんな意欲がうせてしまいます。
食欲だったり労働だったり、冗談です。


今日は遠方に用事があったので、せっかくのチャンスと出先の近辺にある動物園によって見ました。



みんな疲れてますねぇ（笑）

動物がこの調子なら植物だってきっとそうでしょう。
農作物だって快適な環境で育ってこそ美味しくもなるし、収量も上がるはずです。


極端な自然環境では生物は生活できません。
この以上に暑い夏の原因が地球温暖化にあるのだとしたら、生活しやすい環境を維持するためにも私たち生物は環境保全にも十分力を入れていかなければいけないでしょうね。



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数ヶ月連絡が途絶えていた方から突然手紙を頂きました。
体を壊して１月ほど入院しておられたようです。
今ではすっかり回復されたそうです。

農業法人設立に関する依頼を受けていたのですが、連絡が途絶え心配していました。

そこに来てこの手紙。

（いろんな意味で）うれしい限りです。


今にして思えばしばらく連絡が取れなくなるということを伝えるメールを受け取ったような気がします。というか受け取ってました（汗）

コチラが勝手にやきもきしていただけのようです。


農業は体が資本の商売です。
体を大事にしてほしいと思う一方、大黒柱が一時休戦となってもリスクヘッジできる制度が必要だと感じました。


アンケートにもご協力ください

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縁あって農水省のお仕事を手伝っています。
その過程で畜産農家さんにいろいろお話を聞く機会がありました。

忘れがちですが、畜産業も農業の一つです。

話を聞くとは畜産も零細（と言っていいのだろうか）は厳しい。
生産業でありながらほとんど大手の下請けとなりつつある現状です。

ここで１市１店舗の畜産品を含めた農産品の百貨店直売所を提案したい。
というか前にも書いたけど、改めて思い起こしたい。

精肉にはさまざまなハードルがあるけど、やはり消費者に直接売るという商売の旨味と醍醐味を味わってほしい。

生産だけではかならず限界に行き着く、わざわざ流通に乗せて流通コストを負担する必要はないと思う。

困難ではあるが、零細個人事業主でも儲けるモデルが作れる可能性にこそ行政は支援・投資するべきだと思う。

安価な食品を大量生産する事が可能になる大規模農業へ統合支援だけではこの国の食料行政に未来はない。


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長雨が続いてます。

農産物のへの影響が心配です。

雨量がありすぎても困るし、なくても困る。
日照時間など農産物の出来・不出来の決定要因が不安定さが農業の苦しいところです。


その不作の時を担保・補償する制度なりモデルなりが出来ないものかと去年、大型台風の
到来のときに議論してみました。


その中で法人化は結構有効かなと思います。

儲けたときは内部に留保しておき、不作のときでも社員にはきちんと給料として生活を支払う事が出来ます。

何度も言うように家計と経営を分けるシステムは安定化を図る上でも重要かなと思います。



このブログはみなさんの応援で成り立っています。感謝！
応援する　今後に期待

以前母が家庭菜園にはまっているという記事を書きました。


いい運動・気分転換になって良い事だぐらいにしか思っていなかったのに、今日その畑でとれたキュウリを食べさせられました。

意外や意外、見た目はギザギザでとても販売に耐えられるものではないと思いましたが味は悪くなかったです。というか美味しいと思いました。

あまりのめりこんでもらっても困るのでその場は「まあまあだね」といっておきましたが。


隠れて何か勉強でもしていたんでしょうか？


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昨日はパソコンのトラブルでブログを更新できませんでした。

久しぶりに連続更新記録が続いていただけに残念です。


パソコンのメンテナンスってどうすればいいのかわからないので昨日は混乱しました。
うちはネットを通しての受注がメインなのでネットに接続できないとほぼ機能しません。

幸い１日で復旧したので大事には至りませんでした。
今後はメンテ要注意です。

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