スローフードな日本

久しぶりの書籍紹介。

安全で美味しい食品を探し、日本全国を飛び回ってレポートするノンフィクション。
安全かつ美味しい食品を生産する努力は個性的な農産物を生産する個性的な農家となるためのヒントとなり得ます。

確かにスローフードを実践するとお金がかかし、贅沢というかんも否めません。
一般消費者にどこまで浸透するか疑問符のつくところでしょう。

しかしこのブログでも実施したアンケートによると食の安全意識は結構高い。

生産者の安全に対する意識、環境に対する意識まで見聞したら納得できるでしょう。
一消費者としても、とても面白い本です。


『スローフードな日本!』　作者：島村菜津